Методи кількісного визначення біологічно активних компонентів прополісу для хімічної стандартизації

Abstract

Курсова робота є рукописом, який містить результати літературного огляду щодо вмісту флавонів і флавонолів у прополісі, їх біологічного значення та методів визначення. Розглянуто фізико-хімічні властивості флавонів і флавонолів, зокрема рутину, який використовується як еталонна сполука у спектрофотометричному аналізі. Вивчено сучасні підходи до кількісного визначення цих сполук, зосереджуючись на методі комплексоутворення з іонами алюмінію (III), як на ефективному способі аналізу загального вмісту флавоноїдів. У рамках експериментальної частини виконано екстракцію флавоноїдів з кількох зразків прополісу та проведено спектрофотометричні вимірювання з побудовою калібрувального графіка. Отримані результати дозволили оцінити вміст флавонів і флавонолів у досліджуваних зразках та порівняти їх з літературними даними.